圆形凉皮机
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凉皮机可做出别具风味的特色凉皮
2019-09-23

    近年来,随着凉皮机的问世,以往只能靠手工制作的凉皮,也终于实现了规模化、机械化生产,那些专业从事凉皮批发生意的朋友们,从此再也不用起早贪黑的手工制作凉皮了。凉皮机有很多种,有半自动的,有数控全自动的,有电加热型,有燃气加热型,不同类型的凉皮机,产量和价格均不相同,大家可以根据自己的经济能力以及实际生产需求,选择适合自己使用的机型。凉皮一般都是用小麦面粉或者米粉为原料加工而成的,这几年,一些美食专家,在传统凉皮的基础上,又研究出了一些特色凉皮,和传统的凉皮相比,特色凉皮吃起来别具一番风味,经济价值更高。为了帮助凉皮机用户提高经济收益,今天我们请来了一名经验人士教大家如何用蒸汽凉皮机做出别具风味的特色凉皮。

  特色凉皮的制作是在传统凉皮的基础上发展出来的,加工工艺其实并不复杂,只要大家熟练掌握传统凉皮的加工工艺,再稍加学习实验,就都能加工出别具风味的特色凉皮。如比说芝麻凉皮,只要大家在调制好的面浆中加入适量的芝麻,就能加工出既美味可口,卖相又好的芝麻凉皮。如果大家想加工蔬菜凉皮,就在调制好的面浆中加入适量的蔬菜汁,再进行蒸制,就能加工出营养丰富,口味独特的蔬菜凉皮。

  别具风味的特色凉皮还有很多种,做法其实都一样,只要在调好的面浆中加入相应的原料,在按部就班的进行蒸制就可以了,不过,有一点需要提醒大家,在使用凉皮机制作特色凉皮的过程中,放入的其它原料不宜过多,不然就没有一点凉皮的味道了,具体这个比例如何掌握,还需要大家多多试验,自行研究。  

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